Каталог

Сыр Blue Schonfeld – обладает приятным пикантным вкусом, типичным для сыров с голубой плесенью. Рисунок этого сыра  один из самых красивых - его можно сравнить с белым мрамором, украшенным затейливыми сине-зелено-серыми прожилками, которые образованы  благородным плесневым грибом. Такой  рисунок у сыра внутри, но иногда может выступать и на поверхности сырной головки.
Консистенция сыра нежная, маслянистая, сливочная, однородная или слегка мажущаяся. Внутри сыр мягкий, но при этом крошащийся. Вкус и запах - характерный для сыров с голубой плесенью: сырный, пряный,  с резким запахом и вкусом, островатый, солоноватый.

Сочетание: Изысканный вкус сыра Blue не требует дополнений - он подается как самостоятельная закуска или в составе «сырной тарелки». Сыр Blue удачно подчеркивает букет сладких красных вин.

Сыр Blue Schonfeld - Идеально для сырной тарелки!

молоко нормализованное, соль, благородная плесень (Penicilum Roqueforti), с использованием закваски (Mesophilic bacteria), молокосвертывающего ферментного препарата микробного происхождения и уплотнителя хлорида кальция